鲫鱼炖葫芦

鲫鱼是很常见也很便宜的鱼类，而且除了正常的吃鲫鱼吃外很多时候鲫鱼也会用来给生产之后的女*吃，鲫鱼煮出来的汤对于女*下奶有很好的功效。鲫鱼和葫芦搭配在一起炖汤营养价值也很高，同时葫芦本身就有清热降火的效果，鲫鱼和葫芦做出来的汤不仅仅滋补，而且味道也非常的美味。

鲫鱼炖葫芦

1．拣选一条新鲜的、嫩的、大个的葫芦瓜，约600克重左右，用清水洗干净，去蒂，连皮切厚件，备用。

2．拣选新鲜夜香花，摘去花蒂，用盐水洗净，再用清水冲洗干净，备用。

3．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片，备用。

4．拣选新鲜鲫鱼一条(约600克左右)，剖洗干净，去鱼鳞、鱼鳃、肠脏，抹干鱼身。以姜、油起锅，放下鲫鱼，将鱼身两侧煎至微黄色，铲起，备用。

5.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入生姜、鲫鱼和葫芦瓜，待水再滚起，改用中火继续煲至汤好，再放入夜香花，稍滚，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。

鲫鱼主要是以植物为食的杂食*鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其*平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美。

吃葫芦可以清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,淋证,养颜护肤。抑癌抗瘤葫芦除了能盛药,本身也可为药。葫芦味甘,*平滑无毒,其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药,医治多种疾病。据古代医书记载,葫芦花味甘,*平,无毒,可做解毒之药,对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药*与花相同,可治麻疮。葫芦瓤及子,味苦,*寒,有毒,可治牙病,牙龈或肿或露,牙齿松动。又可治面目、四肢肿,小便不通,鼻塞,及一切痈疽恶疮。尤以葫芦壳的药用价值最高,其味甘,*平,无毒,用于消热解毒,润肺利便。愈是陈年的葫芦壳,疗效愈高。